Es hora de tomar el sol

Llega el buen tiempo y con él, nuestra ansia playera desenfrenada quiere tomar las riendas de nuestros días de verano. Pero a la hora de tumbarnos cual lagartos al sol, debemos de tener en cuenta que el cuidado de la piel y una correcta protección es muy necesaria para evitar el tan temido melanoma o cáncer de piel.

Siempre surge la pregunta de cuáles son las mejores horas para tomar el sol. Las recomendaciones médicas y dermatológicas nos indican que entre las 10 de la mañana y las 4 de la tarde, es el periodo más peligroso que existe pues es entonces cuando los rayos inciden directamente sobre nuestra piel por la posición perpendicular del sol. Es en esas horas cuando el nivel de radiaciones UV es mayor, más agresivo y cancerígeno. Se recomienda evitar la exposición al sol durante esas horas o aumentar las medidas de protección. Pero como sabemos que resulta difícil no disfrutar de una playa durante las horas intermedias del día, te proponemos unos consejos para evitar los efectos dañinos del sol si te expones a él en esas horas. 

1) La protección solar; tu gran amiga. Debes ponerte siempre protección solar y cuanto mayor sea el factor de protección que esta tenga, mucho mejor. Aplícatela siempre entre 30-45 minutos antes de la exposición al sol, y siempre después de cada baño.

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2)    Sombra o sombrilla, tú eliges, pero que tape del sol. Trata de exponerte al sol solo durante el baño y permanece a la sombra el mayor tiempo posible. Así evitarás lastimar tu piel y podrás disfrutar de la playa durante más tiempo. Si vas a playas donde hay árboles, úsalos, es la mejor sombra que puedes encontrar, pero si no hay ningún sitio donde cobijarse del sol, una sombrilla colgada al hombro camino de la playa te solucionará la papeleta.

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3)    Utiliza camisetas con filtro UV para el baño. Sí, ya sabemos que no es el “outfit” más apetecible para ir a una playa donde toda ropa nos sobra, pero evitarán la radiación de rayos UV sobre tu piel y podrás disfrutar durante más tiempo de un baño prolongado sin miedo a sufrir las consecuencias. Además, piensa que puedes pasar por alguien que practica surf, que eso siempre mola.

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4)    Usa gorras o sombrero para proteger tu cabeza. La cara, el cuello, la cabeza, el escote y las orejas, son las zonas más sensibles al sol. Para protegerte no hay nada más sencillo que una simple gorra o un sombrero.

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Este verano puedes disfrutar de tus mejores momentos de sol y playa con un poco de lógica y protección. Eso sí, recuerda siempre usar cremas hidratantes de cuerpo después de un día al sol, y trata de mantenerte hidratado bebiendo muchos líquidos y comiendo frutas y verduras frescas.

Supervivencia vacacional

Si no han llegado todavía, ya no os faltará nada para ¡las tan ansiadas vacaciones de verano! Pero seguro que a muchos de vosotros os pasa, que en ocasiones los días de descanso no consiguen relajar a quienes los disfrutan, ya que un elevado porcentaje de personas no logran desconectar durante esos paréntesis de relax que deberían ser las vacaciones. Y es que el periodo vacacional puede llegar a ser agotador para las personas que se llevan en la maleta las tensiones y las obligaciones de la vida cotidiana con el resultado de regresar de vacaciones con más estrés que cuando las comenzaron.

Se trata de un padecimiento conocido como estrés vacacional o bajón de las vacaciones. Se trata de un proceso que debe prevenirse, ya que si no, puede ocasionar serios trastornos tanto en la salud física como mental del individuo.
En el artículo de hoy expondremos una serie de mecanismos preventivos a modo de recomendaciones para combatir este tipo de estrés.

Empezaremos dando un pequeño dato, y es que en la gran mayoría de las ocasiones, las vacaciones ideales no existen. Precisamente por ello, deberíamos intentar que no se conviertan en una pesadilla que agote al organismo en lugar de relajarlo. Para lo que no ayudan las nuevas tecnologías ni a quienes no saben desconectar ni son capaces de apagar unos días sus teléfonos móviles o dejar en casa el ordenador.

Aquí os dejamos unos cuantos consejos que deberéis seguir si queréis evitar el estrés de las vacaciones.

-No crearse expectativas difíciles de cumplir y marcarse sólo objetivos reales, tanto a nivel personal como a nivel familiar, dejando un amplio margen de tolerancia para los imprevistos.

-Programar las vacaciones con antelación suficiente ya que, prepararlo todo en el último momento, genera un estrés innecesario que marca negativamente el inicio vacacional. Hay que programar planes flexibles sin imponerse rígidos itinerarios y dejando un margen para el ocio.

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-Tomar periodos más cortos de vacaciones (máximo dos semanas) y repartirlos en diferentes épocas del año. El descanso que se obtiene es prácticamente el mismo que en periodos largos, pero no así el riesgo de un síndrome post-vacacional (irritabilidad, cansancio, falta de motivación, posible depresión) que es mayor cuanto más duraderas son las vacaciones. 

-Cuando la falta de recursos económicos supone un hándicap, realizar escapadas breves en las que se haga algo distinto a lo habitual. Esto puede llegar a suplir, casi por completo, unas largas vacaciones.

-Tratar de quedarse unos días antes y después de las vacaciones en el propio hogar para adaptarse mejor a los nuevos ritmos.

-Decir no al reloj y a los horarios. Lo ideal es no estar pendiente del correo electrónico ni de las redes sociales y utilizar lo menos posible los teléfonos móviles, las tablets y los ordenadores.

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-Dejar en casa todo aquello que no sea imprescindible o que recuerde a la actividad laboral, tanto la agenda como, incluso, el estilo de ropa que se viste en el trabajo.

-Delegar tareas y concluir todas las actividades pendientes antes de iniciar las vacaciones. Una vez inmersos en el periodo de descanso, deberá interiorizarse la idea de que nadie es imprescindible.

-Llevar una vida sana: una dieta equilibrada, ejercicio físico y descansar adecuadamente.

Seguro que todos estáis ansiosos esperando vuestras vacaciones, pero recordad que es eso precisamente lo que debéis controlar. Dejad a un lado la ansiedad y el estrés y seguid los consejos que os acabamos de dar porque, así es como podréis disfrutar de unas buenas vacaciones.

Por una Sudáfrica libre

“La muerte es algo inevitable. Cuando un hombre ha hecho lo que él considera como su deber para con su pueblo y su país, puede descansar en paz. Creo que he hecho ese esfuerzo y que, por lo tanto, dormiré por toda la eternidad”

Esta es una de las muchas frases de Nelson Mandela que pasarán a la Historia. Y no es para menos, ya que hablamos de una de las figuras más importantes en la lucha por la igualdad racial.

Seguro que casi todos habéis oído alguna vez hablar sobre Mandela, incluso muchos seguro que sabéis lo que consiguió a lo largo de su vida. Pero para los que todavía no sabéis de quién se trata, queremos dedicar el post de hoy a la persona que luchó por el bien, la libertad y la igualdad de todo ser humano.

Fue la coherencia de Mandela, la que le convirtió en una leyenda política ya en vida. Otros, como el Che Guevara, Gandhi o Martin Luther King, fueron también admirados por llevar sus ideales hasta las últimas consecuencias, pero sus asesinatos contribuyeron al mito, dejando la duda de si hubiesen sucumbido al poder. En el caso de Mandela no hubo espacio para la sospecha. Y es que luchó, gobernó y se mantuvo fiel a sus creencias.

“Madiba” (abuelo venerable) como le llamaban sus cercanos, estudió Derecho y pronto se metió en política para combatir las prácticas xenófobas del Apartheid (Segregación racial, especialmente la establecida en la República de Sudáfrica por la minoría blanca). Mandela era negro en un país dominado por blancos que practicaban la exclusión racial. Y él no estaba dispuesto a aceptarlo.

Tras unirse al CNA (Congreso Nacional Africano) en 1942, fue acusado de alta traición. El régimen de Sudáfrica consideraba a ‘Madiba’ un terrorista y le tuvo cerca de tres décadas entre rejas. Cuenta la leyenda que fue el poema ‘Invictus’, de William Ernest Henley, el que lo mantenía con fuerzas, y el que durante su estancia se convirtió en su mantra.

«Más allá de la noche que me cubre
negra como el abismo insondable
doy gracias a los dioses que pudieran existir
por mi alma invicta».

Tras muchos años entre rejas, la comunidad internacional orquestó una campaña en su apoyo que vería resultados el 11 de febrero de 1990. Tras 27 años en prisión Mandela salió en libertad. En su primera intervención ante la prensa apostó por una solución que no menoscabase los derechos de los blancos, dejando así a un lado cualquier atisbo de rencor. Así fue como tomó las riendas de la transición del país en 1994 pasando de ‘peligroso opositor’ a presidente.
Una vez en el poder, mantuvo la coherencia. No se aferró al sillón. Se retiró cuando llegó el momento y siguió luchando por causas nobles, como la pobreza en África o el sida. Trabajó además como mediador en los conflictos de Angola, Burundi y República Democrática del Congo y recibió un sinfín de homenajes como el Premio Nobel de la Paz.
Su figura ha sido venerada por millones de personas. En vida, y tras su muerte.

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Como bien dijiste antes de irte, donde quiera que estés duerme por toda la eternidad.

Fotos | El Venezolano News, Minhvi

Calores alimenticios

Con la llegada del verano, llegan los cambios. Cambiamos de estación, cambiamos de ropa, cambiamos los lugares que visitamos e incluso cambiamos de alimentación. Y es que no es lo mismo comer una buena fabada en invierno, cuando el frío aprieta, que en una terraza a 40º. Y por supuesto al cambiar de alimentación, también cambiamos los alimentos que compramos en el supermercado, y es aquí donde llega el problema. ¿Dónde dejamos los alimentos? ¿Dentro? ¿Fuera? Y sobre todo ¿cuáles son los riesgos que puede causar el calor en los alimentos?
Todas estas preguntas las abordaremos en el post de esta semana, así que poned atención porque el verano y el calor pueden ser muy agradables pero también pueden ser muy traicioneros.

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Aquí os mostramos los consejos más importantes que deberemos tener en cuenta.
1) Algunos alimentos se deben conservar con mayor preferencia durante el verano. Las carnes picadas, los quesos blandos, las salsas, la nata montada, la mayonesa, los preparados con huevo, pescados y los mariscos son algunos de los alimentos con los que deberemos tener especial cuidado.
2) Los expertos indican que la mayoría de las infecciones se producen por la ingesta de productos que no se han refrigerado correctamente. Por eso, conviene consumir las comidas que contengan huevo (mayonesa, tortillas, pastelería) justo después de prepararlas para evitar la salmonelosis. También es importante evitar llevarlas a una excursión al campo o la playa.
3) Se debe evitar el pescado crudo o bien asegurarse que previamente ha sido congelado por debajo de los -18º C para evitar la contaminación por anisakis. A la hora de descongelarlo, hay que utilizar la nevera, el horno o el microondas, nunca dejarlo a temperatura ambiente puesto que con el calor los microorganismos se reproducen con facilidad. Lo mismo ocurre con el resto de alimentos congelados.
4) La comida cocinada tampoco debe dejarse a temperatura ambiente más de dos horas. Si la sobremesa se ha alargado con la comida aún sobre la mesa, es mejor tirar las sobras. Si se han guardado en el frigorífico a tiempo, se deben consumir antes de 3 días y calentarlas por completo antes de comerlas.
Para finalizar os dejamos una lista de los alimentos que más precaución deberemos guardar a la hora de consumir en nuestra dieta de verano.
1) Carnes de vacuno enteras y molidas insuficientemente cocinadas y servidas frías o a temperaturas tibias.
2) Pescados y mariscos crudos poco frescos e insuficientemente cocidos (ceviches crudos y sushi). Esto puede generar norovirus y hepatitis
3) Huevos y preparaciones a base de huevo fresco no pasteurizados (tortilla, pisco sour a la peruana, patatas rellenas o mayonesa casera).
4) Legumbres arroz y patatas mantenidas a temperatura ambiente y servidas con uno o más días y a temperaturas tibias.
5) Ensaladas de verduras y frutas procesadas a temperatura ambiente. Así como, zumo de frutas.
6) Lácteos y derivados de lácteos con pérdida de la cadena del frío. Incluyendo postres de leche mantenidos a temperatura ambiente.
7) Carnes y aves guisadas con salsa, con más de un día de preparación sin refrigerar y servidos a temperaturas menores a 60°C.
8) Helados con crema y de leche.
Así que ya sabéis, si vais a cambiar de dieta durante este verano, recordad los consejos alimenticios que os hemos dado. Y si sois de los que vais a seguir siendo fieles a la fabada a pesar del calor, seguid las mismas pautas para poder disfrutar de un buen verano.

¡Viva San Fermín!

Seguro que muchos habéis oído hablar sobre San Fermín o por lo menos, conocéis su nombre gracias a las fiestas que se celebran en Pamplona en su honor. Pero seguro que pocos sabéis, sin embargo, que su historia, al igual que la de otros santos, es una leyenda que para muchos estudiosos carece de base histórica.
Y es que según varios historiadores de la capital Navarra y arqueólogos de Amiens, de donde nació la leyenda en el siglo IX, la historia de San Fermín no tenía base histórica alguna. A pesar de ello, Amiens y Pamplona siguen rindiendo culto a este santo y miles de personas en el mundo han oído hablar de él gracias a las fiestas de San Fermín.

Pero entonces ¿quién era San Fermín?
Por lo que cuenta la leyenda, el padre de San Fermín era una de las personas con más autoridad de Pamplona en el siglo III. Un cura francés que estaba de visita por allí, San Saturnino, tras entablar amistad con la familia y llegar a un acuerdo, decidió convertir al joven Fermín al cristianismo. Tras esto, el joven muchacho se trasladó a Toulouse (Francia) para iniciar su formación sacerdotal y, una vez la finalizó, volvió a Pamplona para liberar a su pueblo del mal provocado por las falsas supersticiones.
San Fermín regresó otra vez a Francia, cristianizó a miles de paganos y se quedó a vivir en Amiens, ciudad en la que murió torturado y degollado. Se dice que su cuerpo reposa en Amiens, aunque está repartido en forma de reliquias; en Pamplona hay tres.

Desde entonces, se le dedica al Santo una procesión muy bonita el día de su onomástica y él, en agradecimiento, hace de doblador en los encierros protegiendo a los corredores.

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Por eso, si vais a ir este año, aquí os dejamos la estrofa que se canta poco antes del comienzo del encierro, en la que los corredores del primer tramo, el de la cuesta de Santo Domingo, se encomiendan a la imagen de San Fermín, el patrón de las fiestas.
“A San Fermín pedimos
por ser nuestro patrón,
nos guíe en el encierro
dándonos su bendición”

Desde 2009 se añade la estrofa en euskera por iniciativa de los corredores del encierro:

“Entzun arren San Fermín
zu zaitugu patroi
zuzendu gure oinarrak
entzierru hontan otoi”.

El velero de Las 3 Brujas, paso a paso

Ya sabéis que los productos de Las 3 Brujas sirven para limpiar, dejar brillante y, por supuesto, hechizar vuestros hogares, pero seguro que no sabéis que, además, sirven para que vuestros hijos se lo pasen en grande. Para ello, claro está, el envase debe estar vacío y limpio, y una vez esté así ya podremos empezar a divertirnos y hacer manualidades con él.
Como estamos en verano y a los más pequeños les encanta el mar y la piscina, os proponemos crear un velero flotante con una de las botellas de nuestros limpiadores (y unas cuantas cositas más).
¿Qué necesitáis?
– 1 botella de nuestro limpiador concentrado, desinfectante Limpiazul o limpiador madera
– 1 pañuelo de tela
– 1 corcho de botella de vino/champán
– 2 cáncamos
– 2 palillos largos de madera
– 1 cordón
– Cinta aislante

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¿Cómo lo hacemos?
Paso 1.
Quitamos la etiqueta a la botella y recortamos los dos logotipos de Las 3 Brujas.

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Paso 2.
Dibujamos un rectángulo en la parte central del reverso de la botella y después lo recortamos.

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Paso 3.
Clavamos uno de los palillos largos de madera al corcho de la botella y decoramos el casco del velero con la cinta aislante.

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Paso 4.
Pegamos, de forma perpendicular al palillo largo de madera previamente clavado en el corcho, el otro palillo que tenemos. A continuación, montamos el pañuelo de tela sobre dichos palillos y lo fijamos con cinta aislante. A ambos lados del pañuelo pegamos los logotipos de Las 3 Brujas.

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Paso 5.
Clavamos los cáncamos, uno en la parte frontal (proa) y otro en la trasera (popa), y pasamos el cordón por ellos para unir, correspondientemente, el mástil y la vela. Además, pegaremos con cinta el corcho sobre el casco de la embarcación. ¡Y nuestro velero ya estará listo para echarse a la mar o la piscina!

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Ya llega, ya está aquí

El verano ya está aquí… y ya sabemos lo que ello conlleva. Sí, vacaciones para muchos pero sobre todo calor, calor para todos. Pero es que además con el verano afloran las camisetas sin manga, las chancletas con velcro y lo más temido por todos… la canción del verano.

La canción del verano es aquella canción que más impacto mediático causa en la sociedad durante los meses de verano.  Suelen ser canciones con estribillos pegadizos, muy bailables, y son las más difundidas con diferencia en todos los medios de comunicación audiovisual, así como en bares y discotecas.

No existe ningún organismo ni personalidad que las designe oficialmente como canciones del verano. Las canciones del verano son denominadas como tales por los medios de comunicación incluso por la gente de la calle, por el boca a boca.

La receta para la canción del verano parece a priori sencilla:

  • Un estribillo fácil de aprender.
  • Un baile sencillo de realizar.
  • Y por supuesto una melodía tan pegadiza que no será fácil de olvidar.

 

Sin embargo, no resulta nada fácil que cualquier canción se convierta en la elegida. Y es que muchos de los artistas que lo intentan acaban siendo el hazme reír de la sociedad o simplemente quedan en el olvido.

En cuanto a la temática, más que una referencia a una estación particular del año, las canciones del verano hacen alusión a playas, fiestas, celebración, alegría, moda y por supuesto diversión, siendo el verano la época perfecta para este tipo de canciones.

A continuación os vamos a proponer nuestra quiniela de cuáles serán las canciones del verano para este año. Como ya hemos dicho anteriormente, cualquiera puede convertirse en la canción del verano, pero ya os hemos dado la solución de la fórmula que debe tener esta.

 

Luis Fonsi – Despacito

No hace falta ser un visionario para saber que, con mucha probabilidad esta será la canción del verano. Incluso se ha hecho recientemente una versión con Justing Bieber. Y la verdad es que hacía años que una canción no pegaba tan fuerte en todo el mundo.

 

Enrique Iglesias – Súbeme la radio

Si no existiese “Despacito” probablemente esta sería la canción del verano. No sabemos cómo lo hace, pero lo cierto es que Enrique Iglesias cada año nos sorprende con una canción de estribillos y ritmos pegadizos.

 

Pitbull – Hey Ma

Este es otro de los temas que seguro que vais a bailar sin parar este verano. Lo cierto es que desde hace años, todo lo que Pitbull toca lo convierte en oro, ya tu sabeh.

 

Esta es nuestra selección… ¿cuál es la vuestra?

¿Y ahora qué hago con mis hijos?

El parón veraniego de los más pequeños está a la vuelta de la esquina en la mayoría de los centros escolares. Un paréntesis ansiado para los estudiantes, pero en muchas ocasiones perturbador para los padres, ya que muchos se ven obligados a hacer encaje de bolillos para que sus hijos estén atendidos.

Por eso, en el post de esta semana hablaremos sobre cómo manejar esas once semanas de vacaciones y qué hacer con nuestros hijos para que tanto ellos como nosotros seamos capaces de pasar un verano tranquilo y ¡divertido!

Efectivamente, en primer lugar tenemos los campamentos de verano. Da igual si es un campamento relacionado con manualidades, con el tenis, el fútbol o samba brasileña. Lo cierto es que dos o tres semanas en un campamento de verano, pueden salvar más de un quebradero de cabeza y permitir que nuestros pequeños disfruten de sus hobbies o descubran nuevos.

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En segundo lugar, tenemos a nuestros superhéroes, que no son otros que los abuelos. Y es que ¿quién no se divierte con los yayos? Esta solución, además de tener a los niños seguros y entretenidos las veinticuatro horas, es una oportunidad perfecta para que los abuelos pasen más tiempo con los nietos. Para los niños es también una forma de desarrollar más responsabilidades porque así ellos también aprenderán a cuidar y atender a los abuelos.

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Pero no son las únicas soluciones que existen y es que la necesidad agudiza el ingenio. Por eso la segunda de las opciones que os proponemos es la de turnar las vacaciones. En este apartado ya no solo nos encontraremos el turno de vacaciones con la pareja, sino también con la red familiar. Y es que cada vez son más las familias que se turnan dejando así varias semanas a los niños con sus tíos y tías.

Otra de las opciones es la llamada “tribu”. Muchas veces el roce hace el cariño y las comunidades de vecinos acaban por convertirse en verdaderas familias o como nosotras lo llamamos “tribus”. Esta es sin duda una de las opciones más colaborativas, sobre todo si en la comunidad hay niños de distintas edades que puedan complementarse entre sí.

Por último tenemos la opción del cuidador profesional. Esta opción económicamente es la más costosa pero también se trata de la más cómoda. Se trata de contar con una persona para que en los momentos en los que nosotros estemos trabajando, cuide y atienda a nuestros hijos. En los últimos tiempos, se está poniendo también de moda contratar a personas que manejen otra lengua madre, de forma que, mientras cuidan a nuestros niños les enseñan también a hablar otros idiomas y costumbres. De esta forma no solo estarán entretenidos, sino que además estarán aprendiendo.

Seguro que además de todas estas opciones alguno de vosotros tenéis guardado un as en la manga, pero si no es así, esperemos que estas soluciones os hayan servido de ayuda y que el cuidado de los peques no suponga un problema en estas fechas.

¿Qué tipo de sangre corre por tus venas?

Desde hace años el tema de los vampiros ha resultado ser una de las fijaciones favoritas de pequeños y mayores. Seres fantásticos que se alimentan de sangre humana en su gran mayoría. Pero ¿creéis que los vampiros se inclinan más por un tipo de sangre que por otra?

Aprovechando que el 14 de junio es el día mundial de la sangre, queremos hablar de los tipos de sangre que existen y de las compatibilidades que existen entre estos. Y es que seguro que muchos no sabéis qué grupo sanguíneo sois incluso la compatibilidad que tienen con otros tipos de sangre.

Pues debéis saber que un grupo sanguíneo es una forma de agrupar ciertas características de la sangre en base a la presencia o ausencia de determinadas moléculas, llamadas antígenos, en la superficie de los glóbulos rojos. Existen muchos grupos sanguíneos, pero entre todos ellos destacan por su importancia a la hora de la transfusión los grupos pertenecientes ABO y Rh.

Aunque las funciones de la sangre se desconocieron durante siglos, los médicos sabían de su importancia y realizaron múltiples intentos de transfusiones sanguíneas para erradicar y curar enfermedades. En la mayor parte de los casos, resultaron nocivos para el paciente por lo que esta práctica no solo se dejó de realizar, sino que se prohibió.

En 1900, el patólogo alemán Karl Landsteiner comenzó a mezclar sangre de diferentes personas, encontrando que algunas mezclas eran compatibles.

Descubrió que, en la superficie de los hematíes, existían dos tipos de proteínas marcadoras o antígenos que denominó A y B. Además descubrió que el plasma contiene también dos tipos de anticuerpos que reaccionan con las proteínas de los glóbulos rojos y que llamó anticuerpos Anti-A y Anti-B.

De esta manera estableció cuatro tipos de grupos sanguíneos:

 

Grupo A

Aquel grupo de sangre cuyos glóbulos rojos tienen el antígeno A y en las que su plasma encontramos el anticuerpo Anti-B.

 

Grupo B

Sus glóbulos rojos tienen el antígeno B y su plasma los anticuerpos Anti-A.

Grupo AB

Los glóbulos rojos de este grupo tienen los dos tipos de antígenos: A y B; pero el plasma no tiene ningún anticuerpo.

 

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En este grupo sanguíneo los glóbulos rojos no tienen antígenos, pero el plasma tiene anticuerpos Anti-A y Anti-B. 

COMPATIBILIDAD

Aquí os dejamos una tabla con las distintas compatibilidades que hay entre grupo sanguíneos. ¿Sabes a quién puedes dar tu sangre? ¿Y de quién la puedes recibir?

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FUENTE: http://www.donantesdesangrearagon.org/informacion-medica/compatibilidad-grupos-sanguineos-22.html

 

Una transfusión entre grupos incompatibles puede provocar una reacción inmunológica. Por lo que la identificación de los grupos sanguíneos supuso un hecho importantísimo.

La importancia de mantenerse bien hidratado

Se acerca inexorablemente el verano. Esa época de buen tiempo, terrazas, playa e incluso de vacaciones para muchos. Pero también es la época en la que el sol calienta más que los altos hornos de Bilbao. Y es que a pesar de todos los beneficios que tiene el sol, no olvidemos que se trata de una bola de fuego incandescente del tamaño de 100 planetas tierras. Y eso al final trae mucho, mucho calor.

Por eso en el post de esta semana vamos a daros unos consejos alimenticios para que, bien seáis de los afortunados que tienen vacaciones, o bien de los pobres que tienen que quedarse trabajando en la ciudad, podáis combatir el calor y estar bien hidratados y frescos durante los días calurosos.

FRUTAS Y VERDURAS

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Las frutas y verduras crudas generalmente están bastante cargadas de agua. Esto nos viene bien porque en verano el cuerpo nos pide a gritos tomar alimentos crudos y sobre todo, frescos.

Aprovechad y procurad tomar el máximo de alimentos crudos y así os podréis despreocupar bastante de la deshidratación. Además es importante saber que la gran mayoría de los nutrientes de las frutas y verduras están precisamente en el agua que contienen, así que al comer frutas y verduras crudas también estamos aportándole lo mejor de lo mejor de ellas a nuestro cuerpo.

Como referencia, algunas cifras, que seguramente desconoces al detalle: las fresas y similares contienen entre un 87 y un 92% de agua; las zanahorias, cuyo caroteno es un bronceador natural, son un 87% agua; los pimientos en crudo, además de ser las hortalizas que más vitamina aportan son un 92% de agua; o el apio, con sus sales esenciales, es agua en un 95%.

SEMILLAS DE CHÍA

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La semilla de Chía (salvia hispánica) proviene mayoritariamente de México pero aún es poco conocida en nuestro país, aunque ya se puede encontrar en algunas herboristerías. Su popularidad en el resto de la UE proviene del hecho de que absorben 10 veces su propio peso de agua, convirtiéndolas en las estrellas de la hidratación. Si las vais a elegir es importante que sepáis que hay que poner las semillas a remojo antes de consumirlas, de lo contrario, absorberán 10 veces su peso de agua, pero de la de nuestro cuerpo, por lo que conseguiréis el efecto exactamente contrario al pretendido. 

PLÁTANO

Seguro que no lo habíais oído nunca antes, incluso a algunos de vosotros os parecerá una locura. Pues os diremos que además de que a la mayoría de nosotros nos gusten mucho, los plátanos están repletos de potasio, que biológicamente ayuda mucho en esta época, ya que repone los electrolitos perdidos a través del sudor y el calor. Es decir, es como las bebidas isotónicas tan de moda ahora, pero en versión natural. Los plátanos también contienen magnesio, que ayuda a reequilibrar y regular los fluidos de nuestro cuerpo. Sus azúcares naturales nos aportan energía instantánea.

Un solo plátano se convierte en una ayuda insuperable cuando el calor del verano nos drena inmisericorde de líquido en algún momento del día y nos deja sedientos y agotados.

Os recomendamos además una receta casera: un helado casero de plátano. Se trata de coger un plátano más bien madurito en rebanadas no demasiado gruesas y tenerlas en el congelador al menos unas 5 horas. Luego pasar el plátano por la licuadora o la batidora. Dependiendo de la madurez del plátano quizá haya que añadir un poco de agua o leche y rebañar las paredes de la vasija de vez en cuando.

COLIFLOR

La estrella de la hidratación. Sabemos que da gases y que incluso su sabor es algo insípido, por eso quizá es ignorada por la mayoría de la gente, pero os diremos que la coliflor está compuesta hasta en un 92% de agua.

Nuestra receta especial con la coliflor consiste en un cuscús. Pasamos unos trozos de coliflor en crudo por la batidora o la licuadora hasta que llegue a tener la consistencia de granos de arroz secos. Se puede mezclar con frutos secos, hierbas frescas y alguna especia para preparar más tarde una variante deliciosamente diferente de cuscús, muy hidratante.

Otro de nuestros consejos es usarla también espolvoreándola sobre las ensaladas como se hace ya con tropezones de pan o frutos secos. 

ESPINACAS

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Probablemente una de las hortalizas con más contenido de agua. De hecho, son prácticamente agua. Pero es que además de tener mucho sabor, llegan a contener hasta un 92% de líquido y tienen la ventaja de que ofrecen muchos elementos nutritivos y, a la hora de hincar el diente, bastante consistencia para masticar.

Recordad además que no siempre tiene que ser hervida. Os recomendamos echar unas cuantas hojas de espinaca fresca o congelada a vuestros batidos, al pesto o al humus que hayáis preparado o esa pizza que vais a meter en el horno.

Así que recordad, si queréis pasar unas buenas vacaciones de verano, no descuidéis la hidratación. Vuestro cuerpo y vuestra mente os lo agradecerán.