octubre 2019 - Las 3 Brujas

La sostenibilidad de la ciudad. 31 octubre Día mundial de las ciudades

Posted on 31 octubre, 2019 by Mi Querido Watson

Hoy es el Día mundial de las ciudades, así que es una buena oportunidad para hablar de cómo mejorar la vida en las ciudades para intentar que sean lo más sostenibles posible para poder luchar contra los principales problemas que afectan al mundo: La superpoblación del planeta, el consumo desmedido, la escasez de recursos naturales como el agua y la energía, la contaminación y la desigualdad social.

La mitad de la humanidad, esto es, unos 3.500 millones de personas, viven actualmente en ciudades, y esta cifra seguirá en aumento. Dado que para la mayoría de personas el futuro será urbano, las soluciones a algunos de los principales problemas a que se enfrentan los seres humanos —la pobreza, el cambio climático, la asistencia sanitaria y la educación— deben encontrarse en la vida de la ciudad. Por eso necesitamos ciudades sostenibles.

Si nos referimos a una ciudad sostenible, hablamos de una que ofrece una calidad de vida a sus habitantes sin poner en riesgo los recursos naturales del planeta, ya que tiene en cuenta el bienestar de la humanidad no solo actual sino también futura. Por esta razón, uno de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas es lograr que las ciudades y comunidades sean sostenibles.

Así que partiendo de la base que lo sostenible es aquello que se abastece a sí mismo y garantiza su continuidad en el tiempo, se traslada a las ciudades de manera que promueve que estas se desarrollen bajo criterios ecológicos y de igualdad social, llegando al equilibrio entre desarrollo y bienestar.

Estas son las claves de una ciudad sostenible y algunas ideas de qué podemos hacer para promoverlas:

1) Acceso a recursos públicos básicos

La ciudad sostenible garantiza a sus habitantes educación de calidad, centros de salud adecuados, transporte público accesible, recogida de basuras, seguridad y buena calidad del aire, entre otros aspectos. Es decir, aquello que es indispensable para su supervivencia.

2) Acciones de renovación urbana

La renovación del espacio público es fundamental. Esto implica adaptación de calles, plazas, parques y del espacio urbano en general. También supone la conservación del patrimonio cultural y su incorporación a la ciudad moderna. La ciudad sostenible está integrada, nunca aislada ni jerarquizada. Como la iniciativa Smart Blocks, que ayuda a las personas propietarias y gestoras a mejorar la eficiencia energética de las zonas comunes y disminuir el consumo lo máximo posible.

3) Reducción de emisiones de CO2

La reducción de CO2 y de otros gases perjudiciales para la capa de ozono es uno de los indicadores más significativos a la hora de valorar el compromiso medioambiental de una ciudad. Esto se logra con el uso de energías renovables, una buena oferta de medios alternativos de transporte (bicicletas, trenes y autobuses eléctricos, etc.) y la adaptación de viviendas que promuevan el ahorro de agua y de energía.

4) Favorecer el Comercio Justo

Las ciudades sostenibles se oponen al consumo desmedido. En cambio, impulsan otros modelos de Comercio Justo que fomenten la compra local y las redes de personas productoras respetuosas con el medio ambiente y para el planeta.

5) Las 3 RRRs: reducir, reutilizar y reciclar

Las personas gestoras de la ciudad sostenible deben poner en marcha acciones pedagógicas para concienciar sobre la importancia del reciclaje y el consumo responsable. Esto evitará el uso desmedido de los recursos naturales de los que se dispone en entornos cercanos y dará pie a la creación de redes de solidaridad entre sus habitantes, algo que se enmarca dentro de las iniciativas de ciudadanía global. Desde tu hogar, tu familia y tú, también podéis hacer mucho al respecto.

Además, según las Naciones Unidas, puedes participar activamente en la gobernanza y la gestión de tu ciudad, tomar nota de lo que funciona y de lo que no funciona en tu comunidad: abogar por el tipo de ciudad que, a tu juicio, necesitas. Puedes desarrollar y proponer una visión de futuro para tu edificio, calle y vecindario y actuar conforme a la misma. ¿Hay suficientes puestos de trabajo? ¿Tienes fácil acceso a asistencia sanitaria? ¿Pueden tus hijos ir andando a la escuela de forma segura? ¿Puedes ir a dar un paseo por la noche con tu familia? ¿A qué distancia está el transporte público más cercano? ¿Cómo es la calidad del aire? ¿Cómo son los espacios públicos? Cuanto mejores sean las condiciones que crees en tu comunidad, mayor será el efecto sobre la calidad de vida.

Se acerca Halloween, ideas para decorar tu casa y decorarte a ti

Posted on 25 octubre, 201924 octubre, 2019 by Mi Querido Watson

Ya queda muy poco para que Halloween nos sorprenda y tenemos que prepararnos para que esta fiesta no nos pille desprevenidos. Año tras año la celebración es mayor y tenemos que ir pensando en cómo la vamos a disfrutar este día.

Cada vez, en España es más común llevar a cabo esta tradición y poner en práctica cosas típicas de esta fiesta tan terrorífica.

La palabra Halloween proviene de la contracción inglesa de la frase “All Hallows Eve”, o como se le conoce en nuestro país, víspera de todos los santos. Halloween, también conocido como Noche de los difuntos, es una celebración que practicaban los celtas, en la que se evocaba a los fallecidos y se celebraba el final de las cosechas.

Lo primero de todo es poner a punto tu casa. Y la protagonista de esto es la calabaza. Ya que tradicionalmente en Estados Unidos, se realizaban unos rudimentarios farolillos con calabazas, en los que se encendía su interior como si de linternas se tratase y las cuales debían permanecer encendidas toda la noche, con el fin de procurar no hacer enfadar a los espíritus.

Recuerda que ese día muchas personas llamaran al timbre para pedir caramelos y tienes que tener un ambiente lo más terrorífico posible. Es fundamental colocar en cada rincón una calabaza vacía a modo de candelabro, encender una vela y conseguir dar luz tenue a cada rincón para crear un ambiente muy siniestro. No te olvides de llenar las lámparas, cortinas, sillones, espejos, plantas… de telas de araña falsas, para añadirle más efecto.

Si por el contrario quieres salir a la calle a disfrutar de los difuntos, te damos varias opciones para vestirte y asustar a cualquier civil.

Tienes mil opciones para disfrazarte, bruja, esqueleto, zombie, Drácula, niña del exorcista… Todos ellos suponen mucha pintura en la cara y ropa siniestra. En cuanto a la ropa, puedes reutilizar ropa antigua de tus antepasados o ropa vieja que tienes en el trastero abandonada y así crearas un efecto “sucio” y mal oliente para dar más miedo si cabe. Asegúrate de que la pintura tiene calidad ya que nos llenaremos la mitad de la cara, manos incluso pelo y luego puede traernos consecuencias.

Si por el contrario no te quieres complicar, siempre estará el disfraz de fantasma que consiste en colocar una sábana encima y hacer dos agujeros en la cara. Y ya está, ya tienes disfraz.

Pero si lo tuyo no es disfrazarte ni dar sustos y eres un amante de la cocina, también es un buen momento para ti. Entre los platos típicos de Halloween podemos encontrar diferentes recetas con calabaza, hortaliza típica del otoño, y motivo por el cual se suelen vaciar y decorar para adornar las casas. Así que también puedes dejar de piedra a tus invitados por el paladar con el ingrediente estrella. Con esta hortaliza, podemos hacer numerosos platos muy sabrosos y preparar en vísperas de Halloween, por ejemplo: la tarta de calabaza, es una receta que merecerá la pena hacer para sorprender a todos los invitados de tu fiesta.

Tarta sangrienta, esta tarta no deja de ser la típica tarta de queso con mermelada de frutos rojos que es lo que simulará la sangre, podemos adornarla con unas jeringuillas ficticias para que termine de ser escalofriante.

Para los más pequeños de la casa, existen numerosas recetas de galletas con formas, de fantasma, calabaza, esqueletos… En origen los niños que iban a las casas al truco o trato recibían galletas y otros dulces hechos artesanalmente en cada hogar. Con el tiempo los fabricantes de gominolas y caramelos vieron en Halloween la ocasión perfecta para aumentar sus ventas y a través de campañas publicitarias consiguieron que en la mayoría de las casas acabaran repartiéndose golosinas a los niños. Pero si quieres mantener la tradición casera, puedes optar por hacer algo con manzana, ya que la recogida de estas frutas coincide con la celebración de Halloween. Son típicas las tartas hechas con calabaza o manzana, así como las manzanas caramelizadas.

Pero en España también existen dulces típicos para celebrar el día de todos los santos; como los buñuelos rellenos de crema o chocolate, los huesos de santo, los famosos panellets para los amantes de los piñones, los pestiños y las populares castañas tostadas.

Ahora que ya tienes toda la información para hacerlo solo tienes que escoger cómo celebrar Halloween: a lo americano o como en casa. Pero todos sabemos que donde se pongan unos buenos buñuelos rellenos o unos panellets…No hay chucherías que valgan.

Planes de ocio para hacer en tu ciudad

Posted on 18 octubre, 2019 by Mi Querido Watson

Es muy posible que después de un verano movidito, lo que más nos apetezca sean planes tranquilos, no solo a nivel de actividad sino en cuanto a presupuesto. Así que aquí van unas cuantas ideas de planes ideales para otoño y además low cost, para que no puedas encontrar ninguna excusa para quedarte en casa.

Un buen plan es buscar algún mercadillo que pase cerca de casa: hay mercadillos de todo tipo, para todos los públicos y para todos los gustos. Hay mercadillos de comerciantes locales: frutas, verduras, huevos, carnes, embutidos… Estos promueven la compra a comerciantes locales, así no solo recibes el producto directamente, sino que además ayudas a que sus márgenes de beneficio sean mayores. Otros mercadillos que puedes encontrar son los de artículos de segunda mano: tanto ropa, si te interesa el estilo vintage, donde encontrarás desde pantalones a abrigos de piel, como de muebles y otros artículos (lámparas, teléfonos antiguos…) La clave siempre es buscar bien.

También puedes enterarte de alguna feria/exposición que haya cerca de tu ciudad. El mes de otoño es uno de los meses con más ferias interesantes: en Barcelona hacen la Veggie World si te interesa el estilo de vida 100% vegetal, en Málaga se lleva a cabo la 7ª edición del Festival Internacional de Poesía Irreconciliables, en Cartagena son las fiestas de cartagineses y romanos donde se simula el desembarco para conmemorar la toma de la ciudad.

Por último, en Madrid tiene lugar la 20ª edición de 101 Bodas para los apasionados de todo lo que tiene que ver con el mundo de las bodas y el MOM (Madrid Otra Mirada), una iniciativa del Ayuntamiento de Madrid que abre las puertas a todos sus tesoros más escondidos, desde edificios a rincones escondidos con historia.

Si eres un interesado del arte, recomendamos visitar algún museo: prácticamente todos ellos tienen descuentos para niños, mayores y jóvenes (en Madrid algunos son gratuitos para los que tienen el Abono Joven). Además, muchos de ellos tienen acceso gratuito a partir de ciertas horas por si no eres uno de los afortunados que puede disfrutar de alguno de esos descuentos.

Por otra parte, no hace falta ir a un museo para ver arte. Hay muchas galerías abiertas al público donde puedes ir a ver exhibiciones locales. También en los centros lúdicos de los barrios y ciudades suelen tener espacios totalmente gratuitos donde se exponen obras de artistas emergentes del barrio o ciudad, para promover el arte entre los niños y jóvenes y dar visibilidad al trabajo de estos.

Para los que se mueven por el gusto, un buen plan es hacer una ruta gastronómica a tu gusto. Es decir, por ejemplo, si te gusta el vermut: busca el mejor vermut de tu ciudad (que no hayas probado) y ve a hacerlo. O el bar con una cerveza artesanal peculiar. Si lo tuyo es comer, ve a probar algo que nunca te hayas atrevido a probar: un restaurante fusión o uno con comida picante.

Y por último si lo tuyo es lo rural, un buen plan es ir a hacer una excursión por una montaña cercana, fotografiar las hojas cayendo, ir a buscar setas o recoger piñas para preparar las chimeneas de invierno.

Con todos estos planes, ya no vas a poder tener excusas para quedarte en casa.

Aunque… Todos sabemos que un buen plan también es aprovechar para ver esa peli que tanto has querido ver. Y, si eres afortunado y ya hace fresquito, ya puedes sacar una manta, preparar unas palomitas y a disfrutar de una tarde de domingo 100% otoñal en tu sofá.

Las flores y plantas que comprar en octubre para dar color a tu casa

Posted on 11 octubre, 2019 by Mi Querido Watson

¡Qué mágico es el otoño! Llega el fresco, el sol brilla de una manera especial, los cielos se enrojecen y anochece más temprano. No sabemos si dormir con la ventana abierta o cerrada, pero ya estamos pensando en sacar una manta.

El otoño también es una de las mejores épocas para redistribuir tus plantas: pensar dónde les dará mejor la luz y añadir otras incorporaciones que acompañen la nueva decoración de tu casa. Por ejemplo, los colores de los pensamientos: esos amarillos anaranjados o unas margaritas, que proliferan en esta época. Todo acompañará y pondrá en sintonía esta nueva estación.

Los árboles frutales también son una muy buena opción, aunque tendrás que tener en cuenta el tipo de clima en el que vives, ya que los cambios de temperatura no deben ser muy severos. Puedes escoger hacerlo directamente en el jardín y aprovechar el terreno fresco o en tiesto. Tienes muchas opciones, puedes plantar: limones, naranjas, manzanas o granadas.

Por otra parte, hay muchas plantas que son ideales para plantar en otoño.

El hibisco es una conocida planta que además se considera remedio para mejorar la salud. Puede estar tanto en exterior como en interior, su floración aguanta bastante, pero necesita que lo rieguen de forma frecuente ya que es bastante sensible a las sequías.

El ciclamen es el claro ejemplo de una planta que resiste a la perfección las bajas temperaturas del invierno, decorándolo con la belleza de su floración. Pero siempre tenemos que tener en cuenta que requiere muchos cuidados para cultivarlo con éxito: debemos evitar las corrientes de aire y garantizarle un buen nivel de humedad y luz (nunca directa).

También podemos incorporar a nuestro jardín el crisantemo, una planta de origen asiático que se adapta mucho mejor a las temperaturas frescas que a las cálidas, aunque esta sí que se recomienda que sea en exterior.

Y si queremos añadir aún más exotismo a nuestra colección, podemos plantar dalias, esas plantas originales de México que resisten muy bien las bajas temperaturas. Además, se encuentran en muchas formas y colores, así que puedes escoger la que más te guste o la que más a juego vaya con la decoración de tu casa.

Si encuentras un espacio que vaya a tener sol la mayor parte del día, puedes considerar plantar lavanda, ya que esta aporta mucho color y aroma a tu casa.

Si al contrario ese espacio recibe muy poca luz, la hortensia también es perfecta para esta época, ya que necesita humedad y no tolera demasiado el calor, aunque necesita un par de horas de luz al día.

Y si te apetece empezar tu propio huerto casero, también tenemos recomendaciones que puedes plantar durante esta época. Las lechugas, la mostaza y las coles son una buena elección que además luego podrás disfrutar.

No está demás considerar plantar bulbos. Es una buena elección plantarlos durante el otoño, ya que así tienen tiempo para establecerse bajo la tierra y prepararse para florecer en primavera.

Por último, debes tener en cuenta que después del verano muchos tipos de césped están castigados por el paso de personas: puede estar compactado o tener calvas. Así que aprovecha para plantar cuadrados de césped o semillas después de airearlo.

Ya no hay excusas para no tener una casa llena de plantas y color, sea otoño o invierno. Las plantas no solo nos aportan serenidad y equilibrio, sino luz y paz en nuestro hogar.

Llega otoño: Los cambios de temperatura y el cambio de alimentación

Posted on 4 octubre, 20193 octubre, 2019 by Mi Querido Watson

Nos alegramos de que llegue el fresco, de que alguno que otro día llueva y de poder ponernos pantalones largos. Porque ya sentimos estar un poco hartos de tanto calor y más si no hay playa cerca.

Pero debemos ser precavidos y tener en cuenta que los cambios climáticos afectan a nuestro organismo de una manera directa, no solo a nivel físico sino también a nivel psicológico y emocional. Por eso es muy importante estar preparados para ello. ¡Así que 3,2,1! Que empiecen los trucos para mantenernos sanos en este cambio de estación.

Lo principal para tener nuestro sistema inmune fuerte es mantener, o recuperar (en algunos casos después de las vacaciones), unos hábitos de vida saludables. Empezando por una dieta rica y equilibrada, tanto en nutrientes como en vitaminas; una ingesta de agua de al menos 2 litros al día; ejercicio físico regular y evitar en lo posible factores de riesgo que nos debiliten: como el estrés. Aunque ya sabemos que lo de no volver al trabajo, pues… No es una opción, así que debemos centrarnos en los demás factores.

En cuanto a la alimentación, hay una regla muy fácil de recordar y que nos ahorrará muchísimas dificultades a la hora de saber si estamos comiendo equilibradamente o no. La llamaremos: los 3 colores.

Es tan fácil como coger un plato, dividirlo en 3 partes iguales y poner 3 tipos de alimentos: en una pondremos los verdes: verduras o frutas; en otra la proteína: carnes, pescados o tofu y en la tercera: arroz, pasta, legumbres… Lo que nos apetezca. Es importante que el porcentaje de carbohidratos del plato esté equilibrado para que nuestro cuerpo no solo reciba energía sino también nutrientes esenciales y suficientes vitaminas. Así que, se recomienda mucha ingesta de verduras, a ser posible crudas que es cuando más se recibe sus beneficios, y priorizar los alimentos como los cereales integrales y las carnes magras, que aportan vitamina B y aminoácidos para construir los componentes del sistema inmunológico, así como hierro y zinc. También favorecen el yogur y las bebidas lácteas fermentadas que a través de sus microorganismos vivos actúan más allá de la inmunidad intestinal para aumentar la resistencia a las infecciones.

Con respecto a los líquidos que deberíamos tomar, debemos tener en cuenta que nuestro cuerpo necesita al menos 2 litros de agua al día para funcionar. Si reducimos ese consumo, nuestro sistema inmunológico puede debilitarse y es cuando podemos estar más expuestos a las gripes de otoño. En el caso de que te cueste beber tal cantidad de agua, una recomendación que nunca suele fallar es mantener una botella, a ser posible no de un solo uso, o un vaso de agua a la vista para recordarte a ti mismo beber agua.

Y, por último, practicar ejercicio de forma regular es esencial para mantener el cuerpo en forma y fuerte. Por eso, si llevamos tiempo parados después del verano (todos sabemos que el calor tampoco ayuda), es una muy buena época para retomarlo. Debemos ir con cuidado si hace mucho que estamos parados, ya que el cuerpo debe recuperar su actividad y si lo hacemos súbitamente podemos causarnos alguna lesión o molestia.

Hay que ir con cuidado si lo practicamos al aire libre, ya que deberemos ir más protegidos con los cambios de temperatura, para evitar exponernos demasiado.

Es importante mantener estos hábitos durante todo el año, pero sobre todo entre estaciones diferentes, ya que con los cambios de temperatura y lo que ello implica a la hora de escoger la ropa cada mañana podemos ser más vulnerables. Así que, si seguimos estas pautas además de protegernos, estaremos siendo saludables y sanos. Eso sí que es un 2 x 1.