
¡Haz tu propio sushi! Hacer sushi en casa es sorprendentemente simple. Comenzaremos con cómo hacer sushi para principiantes, lo que significa los ya famosos rolls de sushi. Con solo un poco de práctica, puedes hacer rollos de sushi en casa que son tan deslumbrantes a la vista como deliciosos para comer
Rollo California
Junto con el arroz de sushi y las láminas de algas (nori), los rollos de California requieren solo unos pocos ingredientes: carne de cangrejo (o imitación), aguacate y pepino. Si lo deseas, mezcla la carne de cangrejo con un poco de mayonesa para crear una consistencia cremosa. A esta lista básica de ingredientes, hemos agregado zanahorias en rodajas y gambas cocidas.
Antes de seguir, una nota rápida sobre el arroz de sushi. No puedes usar cualquier arroz para sushi. El arroz de sushi es una preparación especial de arroz con sabor a vinagre de arroz, azúcar y sal. Está hecho de arroz de grano corto, típicamente hecho en Japón y partes de California e Italia. Con el arroz de sushi casero, estás buscando un arroz esponjoso y un poco pegajoso pero no demasiado pegajoso. Pruébalo, te acostumbrarás.
Para hacer sushi en casa, necesitará algunas herramientas esenciales para hacer sushi:
Esterilla de bambú (makisu)
Envoltura de plástico
Cuchillo afilado
Cómo hacer sushi roll de California
La esterilla de bambú es la forma tradicional de enrollar cualquier tipo de sushi roll, que se llama maki sushi. En realidad, hay dos opciones para este método: rodar con el arroz de sushi encima de la hoja de nori o con el nori volteado para que el arroz termine en el exterior del rollo terminado (uramaki sushi).
No uses demasiado arroz. Con un poco de práctica, obtendrás una idea de cuánto arroz usar. Aproximadamente 1 taza de arroz por hoja entera de nori, dejando un pequeño espacio en el borde superior del nori para que pueda sellar el rollo.
Consejo: humedece tus dedos mientras extiendes el arroz de sushi pegajoso sobre el nori.
Una vez le pilles el truco a esto podrás hacer todo tipo de rolls y sorprender a todos tus invitados.