Mi Querido Watson, Autor en Las 3 Brujas

¿A qué sabe el verano?

Posted on 9 julio, 20218 julio, 2021 by Mi Querido Watson

Llega el verano y con él toda una ola gastronómica creada para hacer que tus sentidos se den el baño que merecen.

Por norma general, en los meses de verano nos movemos más, estamos menos tiempo en casa, da más pereza cocinar e incluso comer.

Por eso hoy, vamos a ver alimentos y algunas recetas que despertarán tu apetito más estival.

Comienza el reinado de las frutas y ensaladas.

Los alimentos que más se consumen en verano tienen una máxima: además de saber bien, deben hidratar bien.

Es este el motivo por el que frutas y ensaladas reinan en verano, por su alto contenido en agua, lo cual ayuda a mantener el cuerpo hidratado con más facilidad.

Frutas estrella.

Sandía y melón: un dúo veraniego a la altura de Sonia y Selena.

Probablemente las dos frutas más amadas en el país. Si un genio nos concediera tres deseos, estos serían: hacer que la sandía fuese una fruta atemporal, darle ese mismo destino al melón y con el tercer deseo le pediríamos que se asegurase de haber cumplido bien los deseos anteriores.
Son dulces, económicamente asequibles y tienen alrededor de un 90% de agua en su interior.

Melocotón: prácticamente, un superhéroe.

Tiene carotenos y antioxidantes que te protegen del sol, vitamina C, calcio…
Además, es fácil de llevar y está muuuuy buena.

Mención especial para las ensaladas.

De pasta, de pollo, campera, con salsa César, de legumbres, con atún, de cuscús…
Hay demasiadas y todas están buenas.
Su éxito reside en que son fáciles de preparar y que, en verano, al ser un plato frío, apetecen mucho más.

Tres recetas representativas del verano de tres zonas diferentes de España. ¡Así somos!

MURCIA

Nos vamos a Murcia, y en ella encontramos una de las ensaladas más exitosas del verano. Si se pudiera escuchar, sonaría en todas las discotecas como el hit que es.

Ingredientes:

Tomate natural.
Cebolla.
Huevo.
Atún en conserva.
Aceitunas negras de cuquillo.
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Cuece los huevos unos 10 minutos y déjalos enfriar. Corta la cebolla en juliana y los tomates y reserva en una fuente.

Pela los huevos, córtalos en rodajas y súmalos a la fuente junto a las aceitunas.
Sal, aceite de oliva al gusto y… ¡listo!

ANDALUCÍA

Se dice que Andalucía tiene dos joyas de incalculable valor: su luna y su gazpacho.
Para bajar La Luna no tenemos receta, pero para hacer el mejor gazpacho andaluz que hayas probado, sí.

Ingredientes:

Tomate pera.
Pimiento verde italiano.
Pimiento rojo.
Pepino.
Dientes de ajo.
Aceite de oliva virgen extra.
Pan de hogaza duro.
Agua.
Sal.
Vinagre de Jerez.

Empezamos con la elaboración diciendo que, en temas de gazpachos, la cosa va de gustos. Así que el mejor consejo que podemos darte es que partiendo de esta receta vayas encontrando el punto para hacer tu propio gazpacho.

Troceamos todos los ingredientes, los volcamos en el robot de cocina, el recipiente de la batidora o en el lugar donde vayas a triturar todo y añadimos agua, aceite de oliva, sal y un poco de vinagre.
Es una receta tan sencilla como esto. Aquí el arte está en ir corrigiendo detalles hasta llegar a la perfección culinaria.

GALICIA

Nos dejamos caer por tierras gallegas para conocer una receta que. aunque se consume todo el año, es muy propia de los meses de verano: pulpo a la gallega.

Ingredientes:

Pulpo fresco o ya congelado gallego.
Patata.
Pimentón de la Vera dulce o picante.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal gruesa.

Esta receta podríamos dividirla en dos partes: la primera sería la cocción del pulpo y la segunda todo lo demás.

Pon agua en una olla grande y alta. Cuando el agua ya esté caliente mete el pulpo y cuando comience a hervir de nuevo cuenta media hora por cada 2kg de pulpo.

Una vez esté listo lo sacas y en esa agua donde lo has cocido echas las patatas 15 minutos.

Cortas las patatas para la base, cortas el pulpo y sazonas con sal gorda y pimentón.

Y a disfrutar de la magia gallega.

El verano es un despertar de los sentidos, quizá el momento del año que se vive con más intensidad. Hacemos mil cosas, vamos de aquí para allá y la dieta pasa a un segundo plano.
La gastronomía veraniega está llena de magia y este es el momento de darle al sentido del gusto, el protagonismo que se merece.

Viaje mochilero: una experiencia única

Posted on 2 julio, 2021 by Mi Querido Watson

Probablemente estemos hablando hoy aquí del viaje más atractivo habido y por haber.
Un crucero está bien. Un resort está muy muy bien. ¿Viaje organizado de avión + hotel cerquita de la playa? Muy pero que muuuuy bien.
Pero ay… ese sentir la aventura, ese pálpito en el corazón que hace que te mueras de ganas por explorar el mundo, ese… ese viaje mochilero que siempre has querido hacer y que nunca has hecho.

¡Pues es el momento!

Hay que decir que este tipo de viajes se alejan bastante del confort y la seguridad. Es por esto por lo que viajar con mochila es más popular entre los más jóvenes. Pero, lo cierto es, que cualquier edad es buena para viajar con mochila. Solo necesitas oír la llamada. ¿La oyes?

Hablemos primero de los destinos. De los mejores destinos para ir de mochilero. No todos los países son iguales ni te ofrecen lo mismo. Hay lugares que se disfrutan mucho desde la comodidad y otros que se disfrutan más desde la aventura. Hoy mencionaremos tres sitios que no puedes perderte.

TURQUÍA
Turquía es un país que lo tiene todo. Está cerca, es económico para el turista y tiene un punto exótico muy pero que muy especial.
Su historia es espectacular, sus monumentos consiguen que Stendhal se ría del síndrome y esa cultura del bazar tan única que tiene convierten a Turquía en un destino mochilero 10 de 10.

LAOS
Este segundo destino bien podríamos dedicárselo a Tailandia. Pero no lo haremos. Si te atrae el Sureste Asiático no lo dudes y vete a Laos.
Tailandia es probablemente el destino por excelencia del mochilero y ese es quizá su punto más débil.
Pero Laos, Laos es un rincón por explorar. Ciudades increíbles y naturaleza salvaje en constante equilibrio. Y sí, mucho más barato que Tailandia.

ISLANDIA
¿Te gusta el frío? Pues este es tu sitio.
Uno de sus puntos más atractivos es que está relativamente cerca.
El resto de los puntos atractivos de Islandia los concentramos en unos paisajes espectaculares.
Cuando se habla de un viaje con mochila se tiende a pensar en destinos cálidos.
Eso es porque algo importante a tener en cuenta es el peso de la mochila y la ropa de invierno pesa más que la de verano. Pero si organizas bien este viaje te llevarás sorpresas muy muy agradables.
Un apunte: si entra dentro de tus posibilidades, viaja entre noviembre y abril. Con suerte verás unas auroras boreales que no olvidarás jamás.

Consejos, quiero consejos. ¡Necesito consejos!

-La preparación es ¡importantísima!
Este estilo de viaje parece improvisado, pero nada más lejos de la realidad.
El hecho de viajar con pocas cosas encima hace que la preparación y la organización previa sea mucho más importante.
Una vez tengas el destino, márcate una ruta, mira alojamientos en esa ruta, lugares que quieres ver, apunta detalles…
Improvisar en este viaje está bien, pero necesitas tener las cosas importantes atadas y bien atadas.

-La mochila.
Lo primero que debes pensar es: “voy a andar mucho y lo voy a hacer con esta buena mochila sobre mis hombros”.
No te pases metiendo ropa, es mucho mejor llevar poca ropa y lavarla durante el viaje.
¿Libros? Mejor ebook. ¿Cámaras grandes? A no ser que vayas a sacarle partido mejor llévate una más pequeña.
¿Calzado? Ahí sí. Dale su espacio y lleva calzado de repuesto. Por si acaso.

-¿Reservar o no reservar? Esa es la cuestión.

Reservar. No hay duda.
Ya no hablamos solamente de la tranquilidad de tener un sitio en el que dormir. Tener la mayoría de las reservas hechas te ahorrará mucho pero que mucho tiempo. Un tiempo que puedes aprovechar en seguir viendo cosas.
Puedes improvisar, y a lo largo del viaje lo harás, eso seguro. Pero si puedes tener la mayoría del alojamiento ya reservado antes de viajar, mejor.

-Si es un viaje mochilero, ten la mentalidad de un mochilero.
Si te dejas llevar en este tipo de viajes, el dinero vuela.
No es un viaje normal, así que intenta aprovechar al máximo los carnés especiales, las rutas gratuitas, museos con descuentos… Ese tipo de cosas.

-Último consejo y quizá el más importante.
Este consejo no es para el viaje, es para la vuelta del viaje.
Tu viaje ha sido increíble, te ha cambiado la vida y te ha hecho mejor persona.
Que el mundo sepa todo eso está genial. Pero con que lo sepa una vez es suficiente.

Es tu momento. Vive, explora y conoce el mundo. ¡Buen viaje!

¡Celebra el Día Mundial del Árbol!

Posted on 28 junio, 20212 julio, 2021 by Mi Querido Watson

Considerados los pulmones del planeta, los árboles hacen un trabajo imprescindible para que la vida tal y como la conocemos pueda darse en La Tierra.

Regulan el clima y purifican el aire generando un equilibrio en los ecosistemas del planeta con un valor para la vida incalculable.

En el año 1840, Suecia celebró por primera vez el Día del Árbol y desde entonces muchos países se han ido sumando a esta iniciativa para concienciar a la población sobre la importancia que estos seres vivos tienen para el medioambiente.

Pero más allá de la importancia evidente que los árboles tienen a nivel medioambiental, conozcamos un poco más de este interesante mundo lleno de curiosidades.

¿Sabías que existen árboles sagrados?

Árbol Bodhi

Este árbol está situado en la ciudad de Bodh Gaya (India) y es para muchos el origen de la cultura budista.
Según el budismo, Sakhiamuni Gautama se sentó debajo de este árbol durante semanas alcanzando un nivel de iluminación espiritual que le llevó a convertirse en el primer buda.
Ramas que van al cielo, un tronco que se mantiene en la tierra y raíces profundas que bajan al inframundo.

Espino Sagrado

Este árbol ubicado en Glastonbury (Inglaterra), tiene una historia espectacular.
Se cuenta que José de Arimatea plantó su cayado en el que llevaba colgando la corona de espinas que afligió en su muerte a Jesús, se echó a dormir y a la mañana siguiente de su bastón había crecido este espino.

Lo curioso de esta historia es que este árbol florece dos veces al año. Y coincide con dos fechas muy importantes para la cristiandad. Una de ellas es en Navidad y la otra es en Semana Santa.

Baobab

Su nombre científico es Adansonia y pertenece al género de la familia de las Malvaceae. En África, estos árboles son venerados y cuidados ya que existe la creencia de que en ellos viven los espíritus de sus ancestros.

Tres árboles espectaculares que puedes ver en España.

-Roblón de Estayala (Quercus robur)

Tiene más de 500 años y está en Estalaya, Palencia.

Este roble legendario conocido como ‘El Abuelo’ tiene un perímetro de 9,80 metros, más de cinco siglos y… es precioso.

-El Drago Milenario de Icod de los Vinos (Dracaena draco)

En lo que a flora se refiere, entrar en Tenerife es como entrar en otro planeta.
Su ecosistema poco tiene que ver con el de la península y en él podemos encontrar este impresionante Drago Milenario declarado en 1917 Monumento Nacional.

Este árbol tiene alrededor de mil años y sin lugar a dudas, es uno de los árboles más singulares de España.

-El Castaño Sagrado (Castanea sativa)

Está en Istán, Málaga, tiene alrededor de mil años y su perímetro ronda los trece metros.
Una joya de la naturaleza andaluza digna de ver.

Matusalén, el árbol más viejo del mundo.

Con 4844 años, este pino nacido en tierras californianas ostenta hasta el momento el récord del árbol más viejo del planeta.

Casi cinco milenios sobre la tierra. ¡Cinco milenios!
Cuando los egipcios construyeron las pirámides de Giza, este árbol ya llevaba vivo más de 2000 años.

Como curiosidad decir que, aunque sabemos que este árbol se encuentra en California, su localización exacta se mantiene en secreto. Solo unos pocos afortunados han podido verlo con sus propios ojos.

Los árboles son unos seres vivos excepcionales. Cuidarlos, o, mejor dicho, simplemente respetarlos, es una tarea que aunque parece lógica, al ser humano le cuesta asumir.

Es por esto por lo que días como este en el que se pone el foco en la importancia que tienen los árboles para la vida en la tierra son tan necesarios. Coge aire, respira y… feliz Día Mundial del Árbol.

Consejos para hacer la maleta

Posted on 18 junio, 202116 junio, 2021 by Mi Querido Watson

Lo primero que diremos en este post es que hoy tenemos una diosa a la que rezarle y se llama Marie Kondo.
Ya sabes, separa y compartimenta. Separa y compartimenta. Separa y… ¡compartimenta!

Suficiente. Ya no hablaremos más de Marie Kondo hoy en este bello blog porque la protagonista esta vez no es ella sino tu maleta. Aunque lo de separar y compartimentar lo cierto es que viene bastante al hilo de los consejos que te daremos a partir de aquí.

Si en el mundo viajero hay un dogma que se respeta y no se cuestiona es que da igual si viajas en coche, en avión, en camión o en bicicleta y da igual si lo haces por un mes, un año o un fin de semana; haz tu maleta de la forma más compacta posible.

-Primer consejo y quizá el más importante.
Aunque hay viajes y viajes y formas y formas de ir de viaje, tiende a llevar contigo solo lo imprescindible. Ya lo apuntábamos antes, el objetivo es hacer una maleta lo más compacta posible y para ello, separar lo importante de lo prescindible es fundamental.

-Elige bien la maleta
Hoy en día tenemos maletas de todos los tamaños, para todos los destinos, distintos materiales, colores, ruedas, sin ruedas…
Y toda esta variedad se resume en un simple “depende”.

Antes de elegir maleta ten en cuenta estos factores: lugar al que vas a viajar, duración del viaje y transporte en el que harás el viaje.
Si hay aviones de por medio ya sabes que tendrás que ajustarte a lo que cada compañía te pida. En el resto de los casos simplemente utiliza la lógica y quédate con la maleta que más se ajuste a tus necesidades.

-Haz una lista.
Si tienes el destino, tienes el transporte y tienes la maleta, es el momento de poner el foco en la lista.
Un error muy común es abrir la maleta, abrir el armario y empezar a meter cosas a ojo: ¡error!
Empieza por el primer consejo y separa lo prescindible de lo imprescindible, apúntalo en la lista y… empieza a tachar.

-Momento Tetris: optimiza el espacio.
Utilizar eficientemente el espacio disponible de la maleta es el objetivo. Un truco es empezar a colocar la ropa de fuera hacia dentro y no de abajo hacia arriba.
Otro truco es servirte de la forma que tenga el calzado para rellenar los huecos que queden vacíos.

-Enrolla las camisetas y los pantalones.
Doblar la ropa está muy bien, pero enrollarla… ¡está mejor!
La ropa enrollada ocupa mucho menos espacio y esto sirve tanto para camisetas como para pantalones. Además, evitarás arrugas innecesarias. Esto es una doble victoria porque de esta manera, la plancha se queda en casa.

-Táctica muñeco Michelin.
Este punto va enfocado principalmente a personas que vayan a viajar en avión y tengan un espacio muy reducido para llevar ropa y para aquellos que vayan a viajar en invierno a países fríos.
El consejo es sencillo, toda la ropa que puedas llevar puesta es ropa que deja de ocupar espacio en la maleta.

-Y el broche final, consejo 10 de 10…
¡No hagas la maleta en el último momento!

Es tentador. Vivimos entre prisas, estrés, sin tiempo… Pero si quieres que el hecho de hacer la maleta no acabe contigo, hazla con tiempo.

Y ahora sí, maleta hecha y a disfrutar del camino.
¡Buen viaje!

Este verano cuida tu piel

Posted on 14 junio, 2021 by Mi Querido Watson

Este domingo 13 de junio tenemos marcado en el calendario el Día Europeo para la Prevención del Cáncer de Piel.
Este tipo de cáncer se desarrolla en un gran porcentaje debido a factores externos, siendo el principal factor de riesgo la exposición prolongada y sin protección a los rayos del sol.

Con la llegada del verano y teniendo en cuenta la climatología de España, la exposición al sol aumenta considerablemente. Tenemos un país muy soleado y rodeado de costa, lo que significa que los meses de verano nos exponemos al sol mucho más que los habitantes de otros países en estas mismas fechas.

Hoy daremos información útil y consejos para prevenir el cáncer de piel sin tener que renunciar a disfrutar del buen tiempo y a los planes de verano.

Para poder prevenir una enfermedad, primero tenemos que conocerla. Así que veamos algunas de las principales características del cáncer de piel.

-La piel nos protege y nosotros debemos proteger a la piel. La primera característica del cáncer de piel es que es previsible. Si te expones largas horas al sol sin protección durante años es probable que aparezcan los problemas.

-Otra característica que tenemos que tener en cuenta es que, en la gran mayoría de los casos,este tipo de cáncer, es visible. Aparecen en la piel manchas que nos alertan de que algo puede ir mal.

-Tiene un crecimiento lento. En la mayoría de los casos este factor hace que dé tiempo a su localización y a su tratamiento.

-El hecho de que este tipo de carcinomas puedan verse a simple vista permite que su diagnóstico sea sencillo. Un dermatólogo a simple vista puede detectar anomalías y analizarlas con procesos que en comparación con otros tipos de cáncer son muy sencillos y rápidos.

-A pesar de afectar a muchas personas, la tasa de mortalidad producida por estos carcinomas es baja comparada con otros tipos de cáncer. Si se detecta a tiempo las probabilidades de recuperación son altas,superando el 90%.

La piel “tiene memoria” esto significa que a más edad menos resistente es y más le cuesta regenerarse. El cáncer de piel es más frecuente en personas mayores de 50 años, pero también en personas más jóvenes que se han expuesto al sol sin protección de forma prolongada y repetitiva.

Siguiendo las pautas que dicta la OMS aquí van unos consejos para prevenir la enfermedad y disfrutar del sol de forma segura y responsable.

Evitar las horas centrales del día.

El tramo de horas que va desde las 11h hasta las 17h es el tramo más complicado y agresivo. Buscar sombras e interiores durante esas seis horas es lo más aconsejable.

Incluso en los días nublados.

En los días en los que las nubes cubren el cielo, los rayos ultravioleta siguen siendo peligrosos. La percepción de peligro nos cambia en estos días, creemos que al no ver directamente el Sol este no está, pero lo cierto es que, aunque la radiación ultravioleta se reduce, esta sigue estando presente.

No te expongas al Sol de manera prolongada.

Aunque lleves protección solar, la exposición continua durante mucho tiempo es peligrosa. Hay que tomar el sol con responsabilidad y en intervalos de tiempo cortos.

Elegir el protector solar adecuado es fundamental.

De entrada, tira los botes de protector solar que tienes abiertos de otros años. Lo ideal es renovarlos cada temporada estival.
Fíjate bien que el protector que estés comprando proteja tanto de los rayos UVB como de los rayos UVA. Y por último, coge una protección solar de +50.

Aplica protector cada dos horas.

Repetir el proceso y aplicarse protector solar cada poco tiempo es clave. Sobre todo, si durante ese tiempo te metes al agua.

Especial atención con los niños.

Como antes comentábamos, la piel tiene memoria. Quemaduras en la piel a edades tempranas puede provocar un desarrollo de cáncer de piel en la edad adulta.
La piel de los niños es mucho más sensible que la nuestra, así que hay que cuidarla con aún más atención.

Vamos a llegar al final con el consejo más importante de todos. Si tienes dudas, si necesitas más información o si has detectado alguna anomalía en tu piel: acude a tu médico.

Tomar el sol es una práctica habitual en verano. Pero debe hacerse con precaución. ¡Disfruta del buen tiempo y que pases un gran verano!

Consejos para unas buenas vacaciones en familia

Posted on 4 junio, 20213 junio, 2021 by Mi Querido Watson

¿Viajar o no viajar cuando tienes niños? Esa es la cuestión.
La respuesta es sí. Puedes viajar con niños y además, pasarlo en grande.

Cuando una pareja tiene hijos y forma una familia se piensa dos veces lo de hacer la maleta.
Dónde vamos, cuánto tiempo, qué hacemos, cómo lo organizamos… Surgen muchas dudas alrededor de un viaje familiar.

Hoy te daremos unos cuantos consejos para hacer de tus viajes familiares unos viajes con los que disfrutar. Porque… sí. Las vacaciones en familia pueden disfrutarse y recordarse.

Los días previos al momento “cerramos la puerta, echamos la llave y no miramos atrás excepto para volver a comprobar si hemos cerrado bien la puerta”, son clave.

La diferencia entre el éxito y el fracaso de tus vacaciones en familia reside en la preparación.
Cualquier improvisación o decisión importante sobre la marcha… saldrá mal.

¿Te acuerdas de aquellas vacaciones en pareja en las que la incertidumbre y el no saber qué harás al día siguiente eran un plus para tus vacaciones? ¿Sí? Pues ese tipo de vacaciones, ya solo existen en tus recuerdos.

Un buen plan previo te hará triunfar. Vamos con él.

El presupuesto.

Con él empieza todo. Debes tener un presupuesto cerrado antes de ponerte a pensar en las vacaciones y hacer que todo gire en torno a él. Fechas y destino, alojamiento y actividades que quieras hacer.
Hay muchos destinos que cuentan con ofertas familiares, aprovéchalas.

Destino y fechas.

Cuando organizas un viaje en familia te das cuenta de lo terriblemente sencillo que resultaba decidir dónde y cuándo ir cuando solo eráis dos.
Las fechas quedan a merced de la disponibilidad de la familia, pero el destino debe elegirse en base a las características de cada miembro familiar. Si hacéis deporte o no, si los pequeños disfrutan los ambientes culturales, la edad de los niños, si están acostumbrados a viajar en coche o en avión…
Hay que tener esto presente a la hora de elegir un lugar de vacaciones, fallar aquí supone en muchos casos tener que dar media vuelta y volver a casa antes de tiempo.

El equipaje.

Con niños, siempre lleva ropa de más. Cargar con maletas no es un plato de buen gusto, pero si viajas en familia, lleva siempre prendas de más.
Otro consejo importante en este punto es que, si viajas en avión o tu equipaje en algún momento depende de terceros, guardes ropa básica en tu bolso de mano o en las mochilas.

Alojamiento.

Hoy en día la oferta en alojamiento es muy amplia y variada. Busca alojamientos enfocados a la familia.
Por un lado, evitarás situaciones incómodas con el resto de huéspedes. Ya sabes, esa sensación horrorosa en la que sientes que tus hijos están molestando y que tú no puedes hacer mucho más que levantarte y marcharte.
Y, por otro lado, si el sitio donde os alojéis está preparado para familias tendrá miles de actividades que niños y padres agradecen a partes iguales.

Viajar en familia es toda una obra de ingeniería vacacional, pero puede salir bien. De hecho, siguiendo estos consejos es fácil que salga bien.
Cada vez es más común ver a familias enteras disfrutando de viajes de todo tipo. Compartir tiempo de ocio en familia es fundamental, es bueno para los niños y bueno para los padres.
Te une como familia y deja unos recuerdos inolvidables.

Día Mundial sin Tabaco. ¿Fumas?

Posted on 28 mayo, 202127 mayo, 2021 by Mi Querido Watson

Dicen que dejar de fumar es fácil. Que lo difícil es perder los encuentros, las conversaciones y las esperas entretenidas que hay detrás de un cigarrillo.
Pero la verdad es, que, aunque no suene tan romántico, todo eso también puede hacerse (de hecho se hace) sin tener un pitillo entre los dedos.
Así que si fumando esperas, Sara, hazlo echándole un ojo al móvil o mirando el azul del cielo y deja el tabaco para otro día. Para ese otro día, el mañana de mañana… ya sabes.

Este viernes, 28 de mayo celebramos el Día Mundial sin Tabaco. La Asamblea Mundial de la Salud instituyó este día en 1987, y desde entonces se recuerda en estas fechas los efectos letales que el tabaco produce en la salud de las personas con la intención de controlar esta epidemia que al año causa miles de muertes.

Pero, por ponernos un poco en situación e ir más allá de los colores y los nombres de las cajetillas que los fumadores siempre tienen cerca, ¿qué es el tabaco?

El tabaco es un producto procesado que se elabora, en su mayoría, a partir de las hojas de la Nicotiana tabacum. Una planta de origen americano.

Fue en el siglo XVI cuando un producto similar al tabaco que conocemos hoy en día se extendió por Europa y el resto del mundo.
En el presente el tabaco es un producto que se comercializa en todo el mundo, a excepción de Bután. En muchos de estos países, aunque se comercialice, su consumo tiene muchas restricciones. El por qué, bueno, pues porque es malo para la salud.

El tabaco es malo. Vale, todo el mundo lo sabe. ¿Y por qué la gente sigue fumando?

Pues la respuesta, como mencionábamos al principio, tiene un claro componente social y de ocio, aunque el elemento estrella que hace que la gente fume y le resulte tan difícil dejarlo no es otro que… la nicotina.

La nicotina es una sustancia que se extrae de las hojas con las que se elabora el tabaco. Es decir, es inherente al propio tabaco.
Está considerada como una droga tóxica y muy adictiva que en pequeñas dosis produce bienestar pero que, en dosis elevadas, puede provocar graves intoxicaciones.

Si no fumas, esto lo habrás leído, quizá, con cierta curiosidad y poco más. Pero si fumas… si fumas, tal vez, hayas dicho: bueno, es el momento de dejarlo.

Si es así, aquí tienes todo nuestro ánimo y algunos consejos para dar el paso y dejarlo definitivamente.

-Ponerse una fecha para dejarlo es el primer paso.

Este punto inicial es fundamental, ya que el tabaco crea tres tipos de dependencia diferentes: la física como consecuencia de la nicotina, la psicológica y la social.

Ponerte una fecha para mentalizarte es clave.

-Busca apoyo en familia y amigos.

Dejar el tabaco es recorrer un camino empedrado lleno de horas, minutos y segundos muy largos.
Tener el apoyo y la ayuda de tu gente más cercana te vendrá bien en los momentos de debilidad (que llegarán). Cuando estés a punto de echarte ese cigarrillo travieso a la boca llama a alguien y pídele un motivo para no hacerlo.

-Deja la vida del fumar atrás.

¿Qué quiere decir esto? Tira los mecheros, los ceniceros, el tabaco guardado, ese llavero feo hecho con el plástico que envuelve las cajetillas… Todo. ¡Tiralo todo!
Dile que se vaya, que olvide tu nombre, tu cara y tu casa y que pegue la vuelta. Que no lo quieres ver más.

-No caigas en el viejo truco.

Más que un truco, es un autotruco. Ya sabes, eso de… bueno, por uno hoy, que además estoy aquí de cena con los amigos, con la cerveza… por uno… no pasa nada. Sí que pasa, sí.
Esa situación fácilmente puede llevarte al principio y perder todo lo ganado hasta ese momento.

-Pide ayuda profesional.

Habla con tu médico. Que te guíe y te ayude con los fármacos que considere oportunos. Es una ayuda importante que al principio es obviada pero que puede marcar la diferencia entre conseguir dejar definitivamente de fumar o no.

Dejar de fumar es un paso importante en la vida de cualquier persona que fume. Si es tu caso, mucha fuerza, de verdad.
Conseguir dejarlo es conseguir una vida con más vida. Poco a poco irás notando como muchos aspectos mejoran.
Así que ya sabes; encuéntrate con la gente, habla y espera. Pero sin el tabaco.

El té: un mundo por descubrir

Posted on 21 mayo, 202120 mayo, 2021 by Mi Querido Watson

El té, es una infusión extraída de la planta que recibe el mismo nombre y que podríamos decir sin miedo a equivocarnos que es más famosa que los Beatles. De hecho, su popularidad a lo largo y ancho del mundo solo es superada por el agua.

El 21 de mayo celebramos su día, el Día Internacional del Té. La idea de celebrar el día de esta planta surgió en la India con el objetivo de fomentar el desarrollo de la industria del té y proteger los derechos de las personas que se dedican a trabajarlo.

Además, es una ocasión perfecta para recordar a sus consumidores que con su consumo responsable no solo apoyan una mejora de derechos en una industria gigante que en el mundo genera muchos puestos de trabajo, sino que también contribuyen a una mejora del medio ambiente y la sostenibilidad.
Porque ojo a este dato, las plantaciones de té son uno de los principales pulmones para el mundo.

Antes de empezar con los tipos de té y sus beneficios para la salud hay que decir que existen muchísimos tipos de té. En este post trataremos algunos, los más populares.

Muchos de ellos comparten propiedades y beneficios comunes, pero también poseen algunas diferencias.
Así que… ¡vamos a verlas!

Tipos de té: propiedades y beneficios para la salud.

El dominio del té dentro de las diferentes culturas del mundo viene de lejos. En la parte más oriental del planeta, el té empezó a usarse hace miles de años. Su sabor y sus propiedades curativas pronto le llevaron a la fama y los viajeros del mundo de épocas pasadas empezaron a moverlo hasta extenderlo por todo el planeta.
Conoce hoy las variedades más extendidas de esta popular planta y ¡pruébalas!

Té verde

El té verde se elabora con las hojas de la planta del té sin fermentar, dejándolas secar y sometiéndolas a un tratamiento de calor.

-Dentro de los tipos de tés, el verde es de los más bajos en teína.
-Tiene vitaminas A, C y E y es rico en minerales.
-Es antioxidante y fortalece la memoria.
-Reduce el estrés.
-Previene enfermedades cardiovasculares y estimula el sistema inmune.
-Reduce los síntomas de las alergias.
-Previene la artritis.
-Ayuda a bajar el colesterol y fortalece los huesos.

Té rojo.

Conocido en muchas zonas del mundo como el té de los emperadores, esta variedad se descubrió de manera casual en un intento por alargar la conservación del té verde.

-Es perfecto para dietas que pretenden cuidar el hígado.
-Es antioxidante y favorece las digestiones.
-Aliado contra el colesterol.
-Muy bueno para la pérdida de peso.
-Potenciador del sistema inmune.

Té negro.

Con un alto contenido en cafeína, el té negro mantendría despierto al más perezoso. Sus niveles de oxidación son altos, lo que hace que su sabor sea más fuerte y no apto para todos los paladares.

-Ayuda a mantener la atención y es bueno para estar activo.
-Mejora la circulación sanguínea.
-Es un buen apoyo para el sistema inmune.
-Muy bueno para la piel. ¿Liftings? ¡Mejor tira del buen té negro!
-Estimula el metabolismo y la memoria.

¿Algún consejo de cómo preparar el té?
¡Aquí van los más importantes!

1- La temperatura: ¡Punto clave!

En el dominio de la temperatura está el secreto para que el té se quede en su punto y no se convierta en un caldo amargo sacado de las llamas del infierno.
El sabor amargo es el resultado de la exposición de las hojas de té a temperaturas muy altas.
Así que lo ideal es que al preparar el té el agua no llegue a hervir. ¡He aquí un secreto milenario! Para ti.
2- La temperatura del agua es importante, el tiempo de preparación ¡también!

Cada variedad de té tiene su propio tiempo, pero en las más comunes lo mejor es que el tiempo de preparación no supere los 4 minutos.
3- Mide las cantidades.

Con los tés que ya vienen listos para su consumo este consejo no es necesario.
Pero si eres tú quien prepara la infusión; no sobrecargues el filtro.

4- Calienta la taza antes.

En realidad este consejo ya es para los muy, muy, muy detallistas. ¿Es necesario? No. ¿Mejora el sabor? Los expertos dicen… ¡que sí!

El té lleva entre civilizaciones milenios. Su fama es indiscutible y para que su impacto en el mundo sea positivo se necesitan días como este.
¡Larga vida al té!

Día Internacional de la luz

Posted on 16 mayo, 202115 mayo, 2021 by Mi Querido Watson

Este domingo 16 de mayo, el mundo celebra el Día Internacional de la Luz.
Se acerca el verano y con él unos días más largos que se traducen en ahorro de energía y podemos decirlo, ¡también en alegría!.
A más horas de luz solar, menos consumo de luz eléctrica.

Esto no es algo que se note únicamente en las facturas de la luz, esto lo notamos nosotros y lo nota el planeta.

Hoy te dejamos aquí unos consejos para que tu hogar tenga más y mejor luz y gestiones la energía de la forma más eficiente.

Sostenibilidad, ¡esto va por ti!

Cortinas: cuanto más ligeras, ¡mejor!

Todo lo que esté entre la luz exterior y tú es un enemigo que te aleja del objetivo final.
Pero ¿quién puede resistirse a unas elegantes cortinas?
Nos quitan luz, sí, es verdad. Pero nos dan privacidad, sobre todo a las viviendas más bajas.
En encontrar el equilibrio entre privacidad y entrada de luz está el éxito.
Las cortinas de telas ligeras y colores claros son lo que buscas.

¿Colores claros para las paredes y techos?, ¡sí, gracias!

Blanco, beige, tonos pastel… Son colores que ayudan a reflejar la luz. Multiplican su potencia. Esto nos hace ganar un tiempo precioso y preciado en la carrera contra la caída del sol.

Los espejos son tus mejores amigos.

El efecto de los espejos parte del mismo punto que el uso de colores claros en las paredes y techos, pero estos multiplican ese efecto por 100.
Además, unos buenos espejos ayudan no solo con la luz, sino que en el tema de la amplitud y el espacio son unos aliados extraordinarios.

Un par de espejos y tu casa además de luminosa, te parecerá más grande.

Si las tienes, sácales partido a las ventanas amplias.

Llegados a este punto, la amplitud de las ventanas no es algo que dependa de ti. A no ser que, mientras lees esto, estés en pleno proceso de construirte una casa.

Si no es el caso, pero sí tienes buenas ventanas… ¡libéralas! No las tapes con muebles y dales la libertad que merecen.

¡Ah! Mantenerlas limpias también ayudará a alcanzar nuestra meta. Y por aquí tenemos tres brujas expertas que pueden echarte una buena mano con esto.

Mobiliario de cristal: frágil pero luminoso.

Déjate llevar por la belleza y la delicadeza del cristal… Este punto quizá es prescindible si por tu casa rondan niños, pero si no es tu caso, el cristal en los muebles será muy útil de cara a reflejar la luz.
Los muebles de madera, sobre todo si son oscuros, absorben mucha luz. Así que si puedes y estéticamente te gusta, apuesta por el cristal.

Un Tetris de la eficiencia.

Colocar los muebles bien es un arte. Y ponerlos en el lugar exacto para que la luz del exterior brille, nuestro objetivo.
Aléjalos de las ventanas tanto como puedas y no metas en casa nada que se parezca a esos muebles casi victorianos tan de moda en las España de los 80 y 90.

En nuestro país, tenemos la suerte de disfrutar de muchos días de luz al año. Y ahora, con la llegada del verano, podemos ahorrarnos un dinero en la factura y mucha energía que al medio ambiente le viene muy pero que muy bien.
Así que, sigue estos consejos y deja que la luz entre en tu vida.

Alimentos de temporada: sanos para ti, sanos para el planeta

Posted on 7 mayo, 20216 mayo, 2021 by Mi Querido Watson

Sabores más intensos, mejores nutrientes, precio más económico y además, son más saludables para ti y para el planeta.

Y todo esto… ¿Por qué?
Los alimentos de temporada deben ser una prioridad en nuestra dieta. Incorporarlos en nuestro día a día trae consigo una cocina más natural que trabaja con ingredientes recién recolectados del campo en su punto justo de madurez.
De esta manera, los productos que comemos contienen más nutrientes, más fitonutrientes y por lo tanto, un mejor sabor.
Además, todos estos ingredientes están relacionados con el comercio de cercanía. Lo que quiere decir menos transportes y menos gasto de energía. O lo que es lo mismo: más salud para el medio ambiente.

¿Qué beneficios puede tener comer productos de temporada para nuestra salud y para la del planeta?

Consumir alimentos de temporada significa tener una dieta más variada y por lo tanto, un sistema inmune más fuerte que nos ayudará a prevenir enfermedades y dolencias.
El hecho de ingerir diferentes nutrientes a lo largo del año fortalece nuestra salud porque equilibramos con cada nueva temporada lo que consumimos. De esta manera se consigue que no haya ni excesos ni déficits de nutrientes y fitonutrientes básicos.

Al planeta le pasa algo parecido. Necesita un equilibrio y mantener sus ciclos. Cultivar productos de verano en invierno o viceversa y sacar las cosechas de sus tiempos naturales se traduce en un impacto negativo enorme que produce lo que se conoce como ‘huella de carbono’.

Solo con comer alimentos de temporada ya estamos reduciendo la huella de carbono y el impacto negativo sobre el medio ambiente.

Los protagonistas de mayo.

Mayo tiene una peculiaridad, y es que se juntan algunas de las frutas de invierno que están llegando a su fin con las primeras apariciones que trae el buen tiempo.

Se siguen encontrando frutas como la naranja tardía, pomelos, limones, piñas, fresas y fresones, frambuesas y plátanos.
Y otras que llegan como los albaricoques, los melocotones, las cerezas y las ciruelas.
Pero quizá, el gran protagonista por estacionalidad en este mes sea: ¡el níspero!
Falta poco para que los nísperos nos dejen por este año y ahora es el momento perfecto para disfrutar de ellos.
Pasa algo parecido con las verduras y las hortalizas. En mayo, los ajos tiernos, las zanahorias, los rabanitos y las habas aún gozan de buen momento para disfrutar de ellas.

Una buena receta para una buena temporada.

Aquí va una receta equilibrada que ofrece lo mejor de ella en su mejor momento.

Pollo con frutas del bosque.

Ingredientes:

1 pollo.

Harina.

3 ajos.
1 zanahoria.
1 cebolla.
Frutos del bosque.
1 copa vino blanco.
1/2 l de caldo de verduras.
Picatostes.
Sal y pimienta blanca molida.

Preparación:

Corta el pollo en trozos y añade sal y pimienta.
Pasa los trozos de pollo por harina.
Dora la carne, incorpora la verdura cortada y cuece todo 15 minutos.
Añade el vino, deja que reduzca unos 5 minutos y agrega el caldo de verduras.
Cuece otros quince minutos a fuego más lento. Después retira el pollo y pasa la salsa con los picatostes por la batidora.
Devuelve la carne a la cazuela con las frutas y la salsa y termina cociendo todo cinco minutos más.

¡El pollo con frutas del bosque, está listo!

Cocinar con alimentos de temporada es barato, es saludable y es sostenible. Así que anímate a probar más recetas como esta y disfruta de una dieta de lo más equilibrada.